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おせち事件の概要と時系列 2010年11月 バードカフェ（外食文化研究所）謹製おせち21,000円が10,500円などとして、グルーポンがおせちの販売開始 同年12月31日 届いたおせちが広告と大きく違うとした苦情が食べログのバードカフェ横浜店記事に写真と併せ投稿される 食べログ同店記事に、バードカフェに連絡すると1月2日か3日に伺い謝罪と返金したい旨返答があったとの投稿 外食文化研究所代表取締役 水口憲治氏が自身のブログにて、おせちの遅配を認め謝罪 同日23時22分 2chニュー速にスレが立ち、祭り開始（翌日ニュー速＋にも波及）。社長ブログ記事その他の各種燃料投下、炎上 2011年1月1日 おせちの内容不足・遅配について、おせち製造者の外食文化研究所が謝罪 おせち販売者のグルーポンも謝罪。返金等の対応について明らかに（但し申し出は同月17日18時まで） ブログ「ネットのお話」が外食文化研究所代表取締役 水口憲治氏にインタビュー 同月2日 外食文化研究所代表取締役 水口憲治氏が同社公式サイトなどで辞意を表明。後任は水口氏父親で調整 水口氏のTwitterから1月1日以前の内容が削除される。また外食文化研究所の掲示板が停止し閲覧不能に ネット販売おせちが苦情で返金になった旨のニュースが一般マスコミサイトでも報じられる 同月3日 本件おせちのニュースがNHKニュース(動画)、フジテレビニュース(動画)で報じられる 食べログが個別のクチコミ投稿削除に留まらず、バードカフェ横浜店記事全体を削除 堀江貴文氏、井戸実氏らがTwitterでおせち製造者及び販売者を擁護。却って2ch住人らの反発を招く結果に 同月4日 本件おせちの画像(東スポ掲載)が地上波で流れる(テレビ朝日系 ワイド！スクランブル) ブログ「ネットのお話」に寄せられた質問に対し、回答の期日来るも水口氏回答せず(現在氏と連絡つかず) 横浜市保健所がネットの掲示板の書込みなどを端緒に外食文化研究所への立入り調査(産経ニュース) 同月5日 本件おせちの問題がフジテレビ系とくダネ！及びTBS系朝ズバで大きく取り上げられる 岡崎消費者相、本件おせちにつき「実際にそうであれば景品表示法違反になる」と閣議後の会見で言及 ニュー速＋スレが106スレに達する(16 10 00終了)。歴代6位 本件おせちの問題がテレビ東京、フジテレビ及びTBSの夕方ニュースで取り上げられる 外食文化研究所の公式サイトから1月2日付謝罪文を除く全内容が削除される 同月6日 バードカフェ横浜に横浜市の係員が食品衛生法による立入り調査をする映像が報じられる(NHK,日テレ,テレ朝) 同日、農水省・県も立ち入り調査を開始した模様 同月7日 この日までに消費者庁は来週水口憲治社長から事情を聴取することを決めた 同月8日 TBS系「情報7days ニュースキャスター」で取り上げられる 同月9日 TBS系「サンデー・ジャポン」「アッコにおまかせ！」で取り上げられる 同月10日 日本テレビ系「スッキリ!!」で取り上げられる 同月11日 外食文化研究所のHPトップのお詫び文が改められる 同月13日 テレビ東京系「ワールドビジネスサテライト（WBS）」でおせち問題について、グルーポン・ジャパン代表取締役CEO 瀬戸恵介氏へのインタビューと水口憲治氏への電話取材の模様が放送された 同月17日 YouTubeにグルーポン米本社CEOのアンドリュー・メイソン氏による謝罪メッセージの映像公開 同月28～29日 外食文化研究所 及び グルーポンがおせちの食品偽装を認め、改めて謝罪 2月5日 NHK「追跡!AtoZ」で、おせち問題を初めとした共同購入型クーポンのトラブル群の一部が紹介された。中でも「実態と異なる商品写真の掲載」については、NHKの取材に対してグルーポン側が「時間がないのでお答えできません」と取材拒否を行った事も報道された。 2月6日頃 店名を『THE GRANCH』に変えただけの新規店舗を、バードカフェの跡地にオープンするにあたりアルバイトの募集を開始(マイナビバイト情報) しかし、2月7日にネットで話題になった途端、募集は停止された。(J-CASTニュース) 3月中旬 バードカフェ湘南が「フジサワキッチン」と改名して営業再開 4月上旬 フードリンク代表安田氏・こころざし代表志村冬樹らと「かながわ11」を結成（かながわ11ホームページ） 4月17日 「かながわ11」として1回目の炊き出し活動を宮城県名取市役所にて実施。 4月中旬頃 バードカフェ横浜店を「OKANO HOUSE」と改名して営業再開。 5月22日 「かながわ11」の2回目の炊き出し活動を宮城県名取市役所にて実施。
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発端 2010年12月31日 食べログに投稿された口コミから事態は発覚した これが来るはずだったのに…どうよ？ このお店が販売している「おせち」についてです。 お店では21000円で販売しているものを、グルーポンから半額の10500円で購入。 グルーポンでは500人が購入したと表示されていました。 年末の買い物を終えて、「今年はおせちの準備がラクでいいなぁ」などと家内といいながら、 帰宅して届いた「おせち」を見てびっくり。 内容はスッカスカ。 これで4人前？ まるで叩き付けたように盛りつけたような、雑な盛りつけ。 全部で33品と書いてあったのに、あれ？25、6品？ 投稿記事全文はこちら参照 問題のおせちは「バードカフェ横浜店」が共同購入割引サイト「グルーポン」で受注したものだった ・定価21,000円→10,500円 ・横浜の有名店が厳選素材で調理した、ワインに合うオリジナルおせち ・100件限定のところ、ご好評につき500件を予約販売 ・1セットは4人前 ・お届けは12/31 時間帯は注文確認後に店から連絡して都合を聞く 衝撃的な写真から瞬く間にネットで注目され、年明けには様々な問題点が明るみに出た ・予約時に掲載された写真・品目と全く一致しない食材、貧相な内容（詳細は食品偽装疑惑参照） ・縁起物のお祝い膳とは思えない雑な盛り付け ・見本写真は各段9分割仕切りだったが、実物は4分割 ・4人前なのに2切れしかないハムや1ピースしかないチーズ（4人で分けようがない） ・鶏肉や煮物は届いた時点で臭いや味に異常があり傷んでいた ・本来は保存食（年末に作って3が日の間に食べきる）であるおせちの賞味期限が1月1日 ・そもそも1月1日時点で届いていない客も多く、苦情殺到（結局届かなかったケースも多数） ・クール便ではなく通常便（一般小包）で発送された報告多数 ・問合せしようにも電話がほとんど繋がらない・店からも連絡がない これらの悲惨な状況が報告されるたび、高額のおせちを楽しみにしていた注文者はお正月を台無しにされ、多くの人々の関心を集めたことから大騒動に発展した 不衛生な作業状況、詐欺まがいの内容の違い このおせちを販売したバードカフェを経営する外食文化研究所の掲示板や社長のブログ・Twitter、系列店のブログ等から、いいかげんな作業状況、不衛生な環境でのおせち箱詰めの写真などが公開され、さらなる問題が浮上した。 またグルーポンでの、おせち販売実績のない居酒屋店の商品に、21,000円の定価表示が妥当なものか疑問の声が上がった。 元々1万円以下の予算の製品に対し不当に高値をつけ、割引率50%として表示していた可能性が高い。 本来500件もの受注に対応できないのに受注した店側は、満足な製品を届ける目処がないにも関わらず、事前に注文者への連絡は一切行っていなかった。 後日、水口社長は「見通しが甘く無理をした。力不足だった。」と事前にトラブルを予測できず悪気は無かったと釈明したが、品目に提示した食材と全く異なる物を仕入れていること、仕切りが変わったのは手配が間に合わなかったと言う割に、店名ロゴが箔押しされたオーダー品の箱を大量に用意していたことなど、最初から見本通りの商品を販売するつもりがあったのか疑わしい。
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新着情報 神奈川県横浜市、平沼橋駅付近に「チーズ工房カマンブルー」を出店。 おせち事件の概要と時系列 2010年11月 バードカフェ（外食文化研究所）の21,000円のおせちが一定数の注文で半額などとしてグルーポンが販売開始 同年12月31日 届いたおせちが広告と大きく違うとした苦情が食べログのバードカフェ横浜店記事に写真と併せ投稿される 食べログにて、電話問合せの結果バードカフェより「1月2日か3日に自宅迄お詫びに伺うので、そこで返金したい。」と説明があったことを明かされる 水口氏が自身のブログにて、遅配を認め謝罪。 同日23時22分 ニュー速にスレが立ち、祭り開始（その後ニュー速＋に波及）。社長ブログ記事その他の各種燃料投下、炎上 2011年1月1日 おせちの内容不足・遅配について外食文化研究所が謝罪 グルーポンも謝罪。返金等の対応について明らかにする（但し申し出は同月17日18時まで） ブログ「ネットのお話」が外食文化研究所代表取締役 水口憲治氏にインタビュー 同月2日 水口憲治氏のブログおよび外食文化研究所にて水口憲治氏の代表取締役辞任を発表 ネット販売おせちが苦情で返金になった旨のニュースが一般マスコミサイトでも報じられる 外食文化研究所の掲示板が停止し、実質削除される 元社長水口氏のTwitterの1/1以前のツイートが全て削除される 同月3日 NHK News(動画)、フジTV News(動画)で報じられる 食べログからバードカフェ横浜店の店舗情報がクチコミ投稿と共に削除される 同月4日 本件おせちの画像(東スポ)が地上波で流れる(TV朝日 ワイド！スクランブル) ブログ「ネットのお話」に寄せられた質問に対し水口憲治氏から回答の予定 ◆速報◆質問を募集しておきながら回答せずに逃走。現在、連絡つかずの状態。
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外食文化研究所元社長 水口憲治氏の削除されたつぶやき 2010/12/26から2011/1/1のおせち関連ツイート 今日からおせち仕込みで休みです?申し訳ありません!!!RT @d***s @gaishokubunka 今日はバードカフェ横浜はお休みですよね？ 2010-12-26 19 17 28 blog更新しました（*^_^*）「大ブレイクしてます(^ ^)」 2010-12-27 10 54 28 グルーポン関東人気ランキングに「外食文化研究所 お食事券」が2位にランクインしてます（*^_^*）うれしいです！！！ 2010-12-27 11 10 38 ランキング1位狙います(^O^)／RT @m***9 恐ろしい位売れてますね、さすが！ 50％OFF【2,500円】『バードカフェ』『うるとら』10店舗で使える5,000円分お食事券 #Gp_jp[リンク削除] 2010-12-27 15 28 33 おせちの重箱が搬入されました(^ ^) [リンク削除] 2010-12-27 19 16 50 バードカフェyokohamaはおせちづくりで休みです?( _ )RT @k***i うる虎まで辿り着くまで胃袋持ちそうもないんでバードカフェ顔出しますRT“@gaishokubunka 出 さん、横浜なら うる虎 へ是非！RT 2010-12-28 10 20 59 おせちの重箱です? [リンク削除] 2010-12-28 17 55 14 新たなる事業に向けて何か小さな自信が湧いてきた(^ ^) 2010-12-28 22 31 18 おせちのアンケートハガキ完成ですd(^_^o) [リンク削除] 2010-12-29 01 01 00 おせちの第一弾80食完成d(^_^o)あと470食作ります！ 2010-12-29 19 07 00 グルーポンチケットが1900枚売れました(^ ^)誠にありがとうございました(^ ^) 2010-12-29 19 17 56 bold(){おせち楽しんで作ってます！当然土壇場でハプニング続出（笑）}さあ、乗り越えよう(^ ^) 2010-12-29 21 27 36 ブログ更新しました(^ ^)「それぞれの闘い」 [リンク削除] 2010-12-29 22 12 30 やっと5%終了だ。先は長いぞ!!!さあ、頑張ります(^ ^) 2010-12-30 00 08 32 オーブンが破壊されました（笑）できましたら、31日がありがたいのですが、いかがでしょうか？RT @d***s @gaishokubunka どんなハプニングでしょう(笑)明日取りに伺っても大丈夫ですよね？ 2010-12-30 02 00 38 ヘルプが必要だな～早く来てくれたら嬉しいな(^ ^) 2010-12-30 04 19 22 これからヘルプが来てくれる～嬉しいぞ!!!(^ ^) 2010-12-30 07 43 22 徐々にペースが上がってきた(^ ^)いい感じd(^_^o) 2010-12-30 07 45 08 早くオーブンが直って欲しい…d(^_^o)もうすぐゴールだ(^ ^) 2010-12-30 08 33 55 本日、弊社で販売しましたおせちの納品が遅れてお客様に多大なご迷惑をおかけしております。全ての商品は出荷しておりますが、只今順次届いてない方に電話で説明をさせて頂いております。誠に申し訳ありません。 2010-12-31 18 54 56 お話を聞いて頂きましてありがとうございました。今、出来る対応を精一杯取り組んで参ります。RT @Vladixlaus @gaishokubunka 水口社長 大変な時期だと思いますがインタビューありがとうございました。 [リンク削除] 2011-01-01 16 16 18
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食べログより 削除された「バードカフェ 横浜店」の口コミ（記事全文） ※食べログから店舗情報が削除される直前まで、この店舗の口コミ投稿は、マイナス評価、プラス評価共に急増した。特におせち事件の発端となった口コミを投稿したユーザと同じ（ように見える）ハンドル名のユーザから後日談として「2日に横浜エリア統括マネージャーが自宅を訪問し、店で焼いたチキンのグリル（丸焼き）二羽分と10,500円を受取った。とても真摯な謝罪を受けた。」という投稿があったが、内容に不自然な点もあり、またソースも信憑性も確認できないまま削除された。２度目の投稿の魚拓はこちら 【 おせちは論外 】 10/12/31 （ 10/12 訪問）[ 376票 ] 0.0 （料理・味－ サービス－ 雰囲気－ CP－ 酒・ドリンク－) このお店が販売している「おせち」についてです。 お店では21000円で販売しているものを、グルーポンから半額の10500円で購入。 グルーポンでは500人が購入したと表示されていました。 もともと、注文が確定したら、５日以内にお届け日を電話連絡する、という約束でしたが、連絡がいつまでたっても来ない。 おかしいな、と思っていたらグルーポンから「電話できていないという連絡がお店からあった。もうしばらくお持ちください」というメールが。 「おいおい、大丈夫かよ」と思っていたら、ようやくお店から電話が。 「お届け日をいつにしたいか？」という問い合わせだったので、「31日、20時から21時迄」と指定したのだが… 本日（31日）、買い物に出ていた妻と私に家から電話が。 「ねー、おせちがもう届いたよ？」 おいおい、まだ2時過ぎじゃないか… 年末の買い物を終えて、「今年はおせちの準備がラクでいいなぁ」などと家内といいながら、帰宅して届いた「おせち」を見てびっくり。 内容はスッカスカ。 これで4人前？ まるで叩き付けたように盛りつけたような、雑な盛りつけ。 全部で33品と書いてあったのに、あれ？25、6品？ …おいおい、チーズってホイルに包まれたまま？ えっ？キャビアってこの端っこに倒れているこれ？ 伊達巻き二切れだけど、これを4人で取り分けるの？ これで…一万円なの？ いや、嘘だよね？ 家族４人、どんより。 いや、何かの間違いだろ、電話してみようよ、お店に。 気を取り直して電話掛けてみたら… ツーツーツー。 話中で全く繋がらない。 20回に一回、電話が繋がって呼び出し音は鳴るんだけど…でない。 と思ったら、切れる。 どうなってるんだ？ 「休みなんじゃないの？」 「だったら何処に問い合わせればいいんだ？」 「ねぇ？これ食べちゃっていいのかな？」 「…返品のしようがないのに…」 別に私はクレーマーのつもりはないけど。 けど、これに１万円を払うほど寛容じゃないです。 ましてや、これに２万円払っている人がいるんだとしたら、これは「大問題」じゃないでしょうか。 結論。 私は１万円をドブに捨てました。 お店から誠意ある対応がなされることを期待します。 ああ、気分が悪い。 最悪です。 ---------- 続報。 この投稿を行った後、ダメもとでもう一度電話してみました。 で、やはり繋がらず、何度も何度も掛け直していると… プルプル…という呼び出し音のあと、転送音が！ ようやく繋がりました。 自ら…冷静に冷静に！と言い聞かせながら話したところ、以下のような状況であることが判明。 ・現在のところ、半数に届けられていない（遅配が生じている） ・遅配は明日の午前中になる予定。 ・届けられているところも、「グチャグチャで届けられた」「品数が足りない」「量が足りない」「不当表示だ」とのクレームが寄せられている で、お店側と話し合ってどうなったかというと… ・届けられたものは召し上がってほしい。 ・1月2日か3日に自宅迄お詫びに伺うので、そこで返金したい。 ということに。 他にも大量にクレームが入っているようですので、バードカフェでおせちを注文なさった方、お店側に「繋がらない」とあきらめず電話してお店と交渉なさってください。 まぁ、当然の対応であると思います。 ただ、真摯なお詫び対応であったと思うので、一万円をドブに捨てた、という発言は撤回します。 【チーズホンデュいただきました。 チーズも具もレンジでチンしてました(+_+)】 10/11/15 （ 10/11 訪問）[ 76票 ] ★★ 2.0 （料理・味 2.0 サービス 1.0 雰囲気 2.5 CP 2.5 酒・ドリンク 2.5） チーズホンデュいただきました。 チーズも具もレンジでチンしてました(+_+) チーズは提供するまえにガスコンロみたいので出してくれますが、チーズが来てその後、１０分くらいは具が来ませんでした。 その後食べている途中で、お下げしますと、さげられました( _ ) 意味がわかりません、ツレと顔を見合わせました。 味はおいしくもなく不味くもなく。値段は安めです。飲み物は比較的取り揃えてあるようでした。 でも、サービスは良いとは思えませんでした。 また行こうとは思いません。
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グルーポンの割引おせち料理が酷すぎと話題★38 社長辞任 Yahooトップにまで波及 http //hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1293961513/124 124 名前： 半纏(catv?)[sage] 投稿日：2011/01/02(日) 19 03 39.78 ID 8zfd22Dmi ★42の 290 拾ったぶん imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 寿なますカップ 220g 秋本食品株式会社 販売価格 298円 参考 イオン imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 商品名/規格 入札単位 単価 純金華ふぶき 細 x1 3300 純金華ふぶき 粗 x1 3300 ミニ カプリス デ デュー x1 1050 わかさぎ昆布巻 80本入 x12 3300 ららき牛蒡 1kg(フレッシュ第二) x12 1200 焼帆立 50粒 2S(SC下関) x10 3250 ぶどう豆甘露(PB 中国産) 1.2kg x8 1650 海老芋六方 1kg x10 800 サヨリ芋網巻 4本入 x16 2700 花ちらし蓮根 6mm 1kg(フレッシュ第二) x10 1250 活〆アワビ殻付 刺身用 30/40g 1kg 中国産 x10 3900 伊達巻 360g 冷凍(匠フーズ) x20 650 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 下記のとおり納品致しました。 品名 数量 重量 単価 金額 国内産バラ肉 砂肝 銀皮なし 10.000 950.000 9,500 黒豚バラ肉 US巻き 5.300 1,500.00 7,950 チキン八幡 150g 5 190.00 950 岩手ガモ ロース 岩手産 10 5.500 3,300.00 18,150 国産牛 もも肉 2 2.170 4,050.00 8,788 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。 imageプラグインエラー ご指定のURLはサポートしていません。png, jpg, gif などの画像URLを指定してください。
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*社長インタビューの矛盾 グルーポンまるで残飯なおせちの外食文化研究所水口社長にインタビューしてみました http //net.2chblog.jp/archives/1503176.html ＜社長の主張＞ 初期に想定していた販売数は100に対して実際は500の注文が入りました。 ＜実際＞ ご好評により販売延長いたしました！ http //www.groupon.jp/cid/1670/ http //twitter.com/gaishokubunka/status/8120372973010944 グルーポンチケットが1900枚売れました(^ ^)誠にありがとうございました(^ ^) 2 17 AM Dec 29th TwitBirdから 検証不能だが、注文件数が500なだけでおせち自体の販売個数は1900個と思われる。 実際に2個買ってる人もいる。 82 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2011/01/02(日) 02 06 44 ID nTq+Igyx0 [1/2] 水口氏 本来重箱の仕切りは9つになる予定でした。 しかしその仕切り等の準備が出来ず4つの仕切りに急遽変更した事が考えられます。 この「考えられます」っていうのも変なんだけど、重箱にバードカフェの店名が印刷されてんだよね http //www.restspace.jp/gazo/img-box/img20110101160018.jpg アリモノの箱じゃないのに仕切りが準備できなかったってどういうこと？
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見本と現実の比較 おせち試作品 おせち製造風景 献立原本(本件おせちに付されていたもの) 8Pチーズ検証など 容器詰め替え ネタ 水口憲治 消されたtwitterポスト おまいら 見本と現実の比較 おせち試作品 おせち製造風景 献立原本(本件おせちに付されていたもの) 8Pチーズ検証など 容器詰め替え ネタ 注：現在の目で見ると事実誤認が2点あるので訂正しておきます。 1つ目は注文数に応じて価格が決まるタイプの商法でなく初めから21000円→10500円だったこと。 これで注文数が最終500セット（当初100セットを途中で400セット追加）になったということです。 ２つ目は製造はバードカフェこと株式会社外食文化研究所ですが販売はグルーポン・ジャパン株式会社です。 水口憲治 消されたtwitterポスト おまいら
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